Как увеличить прибыль

Дарю вам лайфхак, как увеличить прибыль.

Не надо лазить по Инстаграму, искать хитрые способы продвижения и придумывать очередную акцию. Просто пройдите путь клиента в своём бизнесе. Зайдите так, будто вы здесь впервые: что видите, что понимаете, куда смотрите, что нужно спросить и кто вообще должен вам помочь?

Именно это я делаю первым делом, когда приезжаю в бизнес. Смотрю не как собственник, который знает каждый угол и давно ко всему привык, а как обычный клиент. И часто за несколько минут вижу ту самую хрень, из-за которой бизнес тупо теряет деньги.

В точку вложены миллионы. Помещение, оборудование, производство, люди, реклама — всё уже создано. Но перед клиентом вся эта огромная машина представлена одним продавцом.

Один человек стоит между вашим бизнесом и деньгами клиента

Не холодильник принимает деньги. Не повар, не закупщик, не вывеска и даже не собственник. Деньги в бизнес приносит продавец. Он может помочь выбрать, предложить больше, увеличить средний чек и вернуть человека снова. А может тупо запороть работу всей машины, в которую вы вложили несколько миллионов.

Недавно мы зашли в точку с готовой едой. Первый раз. Много экранов, много позиций — нихрена не понятно, куда смотреть и как здесь вообще покупать. Продавец молчит. Не спросил, первый ли мы раз, не предложил помочь, не рассказал про ассортимент.

Мы были готовы оставить 600–700 рублей, возможно, и больше. Но просто развернулись и ушли. Клиент уже пришёл, уже принёс деньги, уже стоял возле кассы. Нужно было просто нормально с ним поговорить.

12-часовая смена

Человек, который работает с клиентами, не должен стоять по двенадцать часов. Через несколько часов ему уже нахрен не нужны ни люди, ни продажи, ни ваш бизнес. Делайте другую сетку: один работает утром, другой вечером. Лучше два живых продавца по шесть часов, чем один, который после обеда ненавидит каждого входящего.

Скрипт общения с клиентом

На мангал вы не поставите человека, который не умеет жарить мясо. А к деньгам спокойно ставите человека, который не умеет продавать: «Вот товар, вот цены, дальше разберёшься». И он разбирается на ваших клиентах и за ваши деньги.

Продавец должен знать, как встретить человека, что спросить, что предложить, чем ваш бизнес отличается и почему нужно купить именно здесь. Новый сотрудник сначала изучает продукт, компанию и скрипт, потом сдаёт всё собственнику или старшему и только после этого выходит к клиентам.

Зачем ему продавать больше?

Если продавец при любом результате получает свои условные 45 тысяч, ему незачем увеличивать ваш средний чек. Сделайте понятную систему: лучше продаёшь — больше зарабатываешь. Пусть получает 55 или 60 тысяч, если приносит бизнесу дополнительные 100–150 тысяч выручки.

И здесь как раз видна разница между малым и большим бизнесом. Большой бизнес понимает: сначала нужно вложиться в людей, обучение и систему, а потом получать больше денег. Малый бизнес часто хочет никому не платить, ничего не менять, а потом годами ноет: выручки мало, налоги большие, государство виновато и люди нынче не те.

Да попробуйте вы хоть один раз сделать нормально. Создайте скрипт, соберите методичку, обучите человека, поменяйте график и привяжите часть зарплаты к результату. Нельзя годами ничего не улучшать и каждый месяц удивляться, почему бизнес не растёт.

Сначала перестаньте терять тех, кто уже пришёл

Вы ищете, как увеличить прибыль. Да вот она, нахрен, прямо перед вами — между входной дверью и кассой. Сначала перестаньте терять тех клиентов, которые уже пришли. Потом идите искать новых.